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靖江市融媒體中心
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侯淳怡
【大會現(xiàn)場。朱其攝】
零食是不少人的“心頭好”,但吃零食也有講究。俗話說:應(yīng)季而食,不時不食,吃零食也要跟著季節(jié)走。不知不覺秋天已至,家里的零食庫也要隨著季節(jié)的變化調(diào)整。
開心果開心果營養(yǎng)豐富,秋天常吃開心果不僅有很好的滋補作用,還對眼睛好。很多人不知道,開心果還被譽為“心臟的朋友”。開心果是適合秋季吃的零食,它可不是徒有虛名,秋天一到,很多人變得情緒低落,睡不踏實,這就是我們常說的“悲秋”。研究證明,吃些開心果,的確有減輕壓力,令人愉悅的作用,堅持吃一些,一覺睡到大天亮。開心果除了可以當(dāng)零食,還可以加入到一日三餐中。比如早餐就可以加一把開心果,能更好地補充能量及多種營養(yǎng)素。如果想要掉秤又要補充營養(yǎng),可以在飯前吃些開心果,因為開心果有很強的飽腹感,飯前吃一些,可以明顯減少進食量。
松子日常生活中常見的堅果,松子也算一個。松子又名松實、果松子、海松子,有“果中仙品”的美譽。研究發(fā)現(xiàn),松子中的營養(yǎng)元素有助于降低身體能量消耗速度,使人保持活力。俗話說:春困秋乏。秋天來了,秋乏也隨之而來。尤其到了下午,想要抵擋住“來勢洶洶”的困意,當(dāng)然得嗑上一小把松子。
板栗板栗營養(yǎng)價值很高,素有“千果之王”的美譽,秋天適量吃些板栗可為身體補充營養(yǎng),還能幫咱們養(yǎng)脾胃。板栗好吃,但剝殼卻很麻煩,板栗仁吃起來就更加方便了。新鮮板栗經(jīng)過幾輪篩選后,先炒再去殼,然后再高溫蒸煮以后就成了即食板栗仁。用板栗仁做零食,在兩餐之間更為適宜。挑選即食板栗仁時要選顏色自然,不是特別油亮的,沒有額外添加糖的,板栗自然的甜味應(yīng)該非常適口,不會很甜膩。因為板栗攜帶很方便,適合放在書包里、辦公室里,作為休閑小零食或者饑餓時墊一下肚子都很合適。
紅薯干紅薯干以鮮紅薯為原料,切成薄片或紅薯條,曬干而成。自然晾曬的紅薯干表面不會非常透亮,會有一股淡淡的紅薯味道,香香甜甜的。雖說秋天已到,但有的地方“秋老虎”仍在發(fā)威,大量出汗在所難免,經(jīng)常吃些味道甜美的紅薯干,既能解饞,又能補充因流汗而隨之流失的鉀等營養(yǎng)元素。自然晾曬出來的紅薯干保持了食材的原汁原味,軟糯清甜,有嚼勁兒卻一點都不干柴,非常好吃。